Профессиональная современная кухня предусматривает выполнение многих процессов. Чтобы ускорить работу, используются картофелечистка и овощерезка. Такое оборудование отличается высокой износостойкостью и длительным сроком эксплуатации. Но даже самые качественные агрегаты требуют ремонта и проведения профилактических работ, в ходе которых выявляют неисправности. Для этого понадобятся запчасти, своевременная замена которых не допустит простоя предприятия.
Причины поломки агрегатов
Профессиональное оборудование отличается повышенным функционалом, высокой гибкостью в работе, а также существенным рабочим ресурсом. Но такие агрегаты все равно могут преждевременно выйти из строя. Причины поломки могут быть разные:
- Отсутствие защиты электросети. При перепадах напряжения выйти из строя может любая техника. Чтобы предупредить такую ситуацию, стоит установить стабилизационные устройства.
- Отсутствие обслуживания. Профессиональное оборудование нуждается в профилактических осмотрах. Обращать внимание нужно на слабые места, которые бывают у каждого агрегата.
- Несоблюдение правил эксплуатации персоналом. Такое случается из-за неосведомленности или игнорирования инструкции.
Агрегат может также выйти из строя, если истек его ресурс эксплуатации.
Ассортимент деталей
На сайтах известных компаний всегда есть в наличии востребованные запасные части для картофелечисток и овощерезок. Это позволяет заменить только ту деталь, которая вышла из строя. Не нужно покупать целый агрегат, что экономит деньги.
Для картофелечистки
Запчасти для картофелечисток представлены таким ассортиментом:
- боковые абразивы;
- валы;
- дверцы;
- крышки и дно;
- корпуса;
- абразивные диски;
- электронные платы;
- отражатели, рамки, пальцы, ремни, ручки, уплотнители;
- таймеры, кнопки пуска;
- шкивы, штифты, шарниры.
Наиболее изнашиваемая деталь в картофелечистках — абразивный диск. Это основной рабочий элемент, который при взаимодействии с обрабатываемым продуктом теряет свои рабочие свойства. Поэтому такой диск всегда есть в свободном доступе.
Для овощерезки
Компании, которые занимаются продажей комплектующих для профессионального кухонного оборудования, предлагают также запчасти для овощерезок. Их ассортимент представляет такие детали:
- валы;
- держатели;
- реле мотора;
- подшипники;
- диски, захватки, лезвия для дисков;
- корпуса;
- ремкомплекты;
- кронштейны, редукторы, рычаги;
- толкатели, уплотнители, шкивы.
Оборудование предназначено для частой и интенсивной работы с большими нагрузками. По этой причине такие запасные части востребованы на рынке.
Критерии выбора запчастей
Чтобы кухонное оборудование функционировало правильно и в безопасном режиме, стоит покупать только оригинальные запчасти известных производителей. Идеальным вариантом будет подбор детали соответственно той, которая вышла из строя. Для этого нужно иметь данные из технического паспорта. Если не получилось найти такие комплектующие, стоит поискать качественную замену.
Все детали должны иметь соответствующие сертификаты качества и отвечать нормам и стандартам. Компании, гарантирующие качество своего товара, предлагают продукцию, которая проходит тщательный сервисный контроль.