KAZAKBOL.COM
Хотите попробовать настоящий люля-кебаб?
Узнаете, из какого мяса лучше приготовить это блюдо и, какой секретный ингредиент сделает люля-кебаб вкуснейшим блюдом на вашем столе.
Ингредиенты:
Баранина – 1 кг.
Курдючный жир – 250 гр.
Куриное филе – 150 гр.
Лук (репчатый) – 3 шт.
Водка – 1-2 ст.л.
Кмин, кориандр, перец, соль – все по 2 гр.
Пошаговое приготовление:
Похожие статьи
1. Баранину (можно брать и другое мясо, но лучше баранину) промыть и нарезать.
2. Курдючный жир и курицу также нарезать кусочками, смешать с бараниной, посыпать солью, перцем, кмином, кориандром, отставить в холодильник на полчаса.
3. Мясо, жир и лук пропустить посредством мясорубки. Фарш перемешать до однородной массы.
4. В мясной фарш добавить водку (это и есть тот самый ингредиент), вымешать в течение 7 минут, охладить.
5. Сформировать небольшие колбаски и нанизать на деревянные шампура.
6. На решетку в духовке выложить фольгу, образовав впадины вдоль решетки. Нагреть духовку до 250 градусов, затем положить поперек решетки шампура, снизу поставив противень.
7. Жарить 15 минут (по истечению 7 минут, перевернуть шампура другой стороной, чтобы прожарились равномерно).
KAZAKBOL.COM