Столь неутешительный вывод исследователи сделали на основе лабораторных экспериментов над мышами. Подопытных животных разделили на несколько групп, для каждой из которых была разработана собственная диета. Группа мышей, употреблявшая в пищу корм с повышенным содержанием сукралозы (подсластитель E955, широко использующийся в пищевой промышленности. — Прим.) демонстрировала повышенный уровень возникновения опухолей. В 50-58 процентах случаев у них развился рак молочной железы.

Как сообщил газете The Telegraph один из авторов исследования профессор Лоренцо Коэн, именно фруктоза, содержащаяся в рафинированном сахаре и фруктозном кукурузном сиропе, стала основным катализирующим фактором в метастазах в легких и выработки кислот 12-HETE в грудных опухолях.

Издание отмечает, что в Великобритании потребление сахара на душу населения составляет около 35 килограммов. При этом рост потребления сахара является ключевым фактором в подъеме уровня сердечно-сосудистых заболеваний, рака и ожирения во всем мире. 

---